Bageopskrifter:
Opskrifterne på denne side kan bruges til folk, der ikke kan tåle mælk.
Jeg har forsøgt mig frem, og mener selv, at resultatet er godt, men
det hele afhænger jo af smag og behag :-)
Har du svært ved at tåle hvedemel, siger min erfaring mig, at speltmel er et
godt alternativ. Det har vist sig her i huset at være rigtig godt i en god periode, hvor hvedemel
var så godt som udelukket her på grund af overfølsomhed.
Jeg bruger altid selv økologisk gær (42 g), som godt nok er 5 gange så dyrt, men
du får til gengæld også et suverænt lækkert brød :) Jeg bruger altid økologisk hvedemel,
økologisk rørsukker, økologiske æg, vand i stedet for mælk, mælkefri margarine fra Kvickly i
stedet for almindelig margarine eller smør. Selvom opskriften er med bagepulver, bruger jeg
det meget sjældent.
og der kommer flere opskrifter endnu - lige pludselig :)
God fornøjelse & fordøjelse!
opdateret 29/09-11