Roulade:
5 økologiske æg
125 gram økologisk sukker
100 gram økologisk mel
1 skefuld kartoffelmel
1 tsk bagepulver
Pisk æg og sukker godt igennem i små 6-8 minutter, så det bliver let og skummende. Hæld mel, kartoffelmel og
bagepulver i, og vend dejen.
Spred dejen ud på bagepapir i en bradepande, omkring 30 x 40 cm.
Bag kagen i 7 min ved 210 grader i varmluft.
Vend kagen ud på sukkerdrysset papir, smør fyldet på, som i denne her opskrift er
hindbærsyltetøj. Rul den sammen, mens den stadig er varm. Læg kanten nederst og lad
den afkøle, før den skæres og spises.
Den er selvfølgelig virkelig VELEGNET til en is eller flødeskum af fx mælkefri produkter.
God fordøjelse!