VANDBAKKELSER/FLØDEKAGER:

125 gram økologisk hvedemel,

125 gram mælkefri margarine,

2,5 dl udslået økologiske æg (4-5 æg),

 2,5 dl vand

Vand og fedtstof bringes i kog. Fedtstoffet skal være helt opløst, hvorefter gryden tages af ilden. Mel tilsættes,

og der røres til dejen slipper ske og gryde. Æggene tilsættes lidt efter lidt, og dejen

skal samle sig efter hver portion æg. Sættes på bageplade (med bagepapir) midt i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 min.

Må IKKE åbne ovndøren under bagningen, da vandbakkelserne kan blive flade.

Og ja, der skal jo helst flødeskum i, men der findes efterhånden sojaflødeskum, kokosflødeskum,

 hvis du ikke kan tåle mælkeprodukter.

Tilbage